Sauce au curry

Une petite sauce fraîche, originale et épicée pour donner un peu de piquant à vos salades mais aussi vos barbecues de poulet.On vous conseille une petite salade fraîche champignons, concombre et jambon.

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Ingrédients

  • 30 centilitres de yaourt
  • 1 cuillère à café de curry
  • 4 cuillère à café de jus de citron
  • sel et poivre
curry

Recette

La première étape est des plus simples

Préparation de la sauce

La première étape est des plus simples

  1. Mélangez tous les ingrédients et remettez au frais avant utilisation
Preparation de la salade de champignon

Préparation de la salade champignons, concombre et dés de jambon

Preparation de la salade de champignon

  1. Epluchez votre concombre coupez le en lamelles et salez-le pour en faire ortir le maximum d’eau. Laissez reposer 10 min puis rincez le sous l’eau
  2. Pendant ce temps, Lavez vos champignons de Paris et coupez les en lamelles. Ajoutez une cuillere de jus de citron pour ne pas qu’ils noircissent.
  3. Coupez des dés ou des fines lamelles de jambon blanc.
  4. Versez la sauce au curry, c’est prêt!

Le truc de Vlad

Mon conseil saveur

Le curry est un mélange de nombreuses épices pour les plus courageux vous pouvez le faire vous même et même le personnaliser si une épice vous gêne. Le curry contient généralement : du gingembre, de l'ail, de l'oignon, de la coriandre, de la cardamome verte et/ou noire, du cumin, de la casse ou du cumin, du curcuma, du piment, du poivre, du fenouil, du fenugrec, du cubèbe, du clou de girofle, du sel, de la moutarde.

  1. Au travail
Vlad

Commentaires

Le gouteur
09 Nov 2012

Cette sauce est excellente

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