Sauce aux deux moutardes

Cette sauce est la sauce idéale pour accompagner aussi bien les viandes froides que chaude. Facile à réaliser elle ravira petits et grands. Sa saveur et son succès vient du mélange de deux types de moutarde : la moutarde forte qui relève la sauce et apporte la force et la moutarde à l’ancienne qui adoucit le mélange.Dans les 2 cas préférez la moutarde de Dijon, ses parfums plus prononcés se marieront à merveille.

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Ingrédients

  • 3 cuillères à soupe de moutarde à l'ancienne
  • 1 cuillère à soupe de moutarde forte
  • 30 cl de crème fraîche liquide légère
  • Sel et poivre
sauce moutarde

Recette

Cette sauce est facile à réaliser. Sa préparation ne vous prendra pas plus de 10 min.

Préparer la sauce

Cette sauce est facile à réaliser. Sa préparation ne vous prendra pas plus de 10 min.

  1. Faites bouillir puis réduire la crème fraiche pendant 5 min sur feu doux
  2. Ajoutez les moutardes
  3. Mélangez jusqu’à l’obtention d’une sauce homogène
  4. Salez et poivrez

Le truc de Vlad

Mon conseil saveur

Comme vous le savez j’adore la moutarde. Il en existe des dizaines de sorte. Vous pouvez tout à fait créer votre propre sauce sur ce modèle avec vos moutardes. Il suffit de garder le principe une moutarde forte et une moutarde douce. Voici quelques exemples que vous pouvez réaliser.

  1. Moutarde à l’estragon et moutarde forte
  2. Moutarde pimentée et moutarde au miel
  3. À vous de créer la recette qui vous plait soyez créatif
Vlad

Commentaires

gentil
10 Jun 2014

bonjour j aimerais que vous m expliquez comment faire une bonne sauce de salade avec de la moutarde si possible sans crème fraiche

francise
23 May 2016

merci de vos recettes, elle sont interessantes, je vais les essayer

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